Pasticceria professionale demo: DOLCI SARDI Pastry chef Alessio Sini
PARTNER TECNICO I.CLEAN BERNARDINI
Settore Horeca: titolari di pasticcerie, pasticceri e industria dolciaria
PROGRAMMA*
Il corso avrà come tema i dolci Sardi, durante la demo si utilizzerà per la sanificazione il sistema innovativo I.CLEAN che rivoluziona il concetto di pulizia senza agenti chimici e con uno sguardo importantissimo alla sostenibilità ambientale
Lezione 3 marzo 9.00-13.00
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